La Table du Manoir

Un salon particuler est un cadre élégant et festif pour un repas d’entreprise ou une intime fête de famille. Tout est fait dans la cuisine du « Manoir » par Victor Orsenne et son équipe.

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Le petit déjeuner vous est servi dans la salle à manger : choix de boissons chaudes et froides à volonté, petits pains et viennoiseries aux confitures faites maison, compotes de saison faites par nos soins et à déguster avec des produits laitiers de la région ou des céréales.

Du lundi au samedi à partir de 19h30, nous proposons le dîner dans la salle à manger du Manoir. Le chef Victor Orsenne vous compose un menu de quatre plats à choix, préparé avec les spécialités régionales et de saison. Grand choix de vins de la Loire, cafés, infusions et digestifs.


Du lundi au samedi à partir de 19h30, nous proposons le dîner dans la salle à manger du Manoir.

Fermé le dimanche

Pour toutes autres demandes veuillez nous contacter ou consulter la page Réunions & Fêtes.

Sur demande: pique-nique panier pour les cyclistes et randonneurs.


Menu du Jour

Wednesday, May 22

MENU d’un SOIR de PRINTEMPS 36 € pour entrée + plat + dessert
Supplément fromage : + 4 € prix nets

Les plats sont préparés au moment de votre commande – prenez votre temps ! Chef Victor Orsenne travaille uniquement des produits frais.

Asperges blanches du Val de Loire Mayonnaise à la ciboulette Ou Crème de petit pois, crumble de parmesan Ou Mozzarella di bufala avec tomates à l’ancienne Ou Terrine de foie gras de canard


Noix de coquilles saint-jacques Ou Suprême de volaille Ou Médaillon de veau Ou Magret de canard Ou POUR DEUX : Entrecôte double grillée

Avec cela choisissez la sauce de votre préférence :

Sauce au poivre à la crème Ou Sauce à la moutarde d’estragon Ou Sauce au roquefort Ou Sauce beurre de ciboulette


Tarte Tatin, glace au calvados à commander d’avance svp Ou Fontainebleau au coulis de fraises du Val de Loire Ou Mousse glacée de caramel au beurre salé Ou Charlotte au chocolat noir intense Ou Fraises du Val de Loire avec sorbet ou glace au choix

MENU TROIS PLATS

€28 - €36 par personne

MENU QUATRE PLATS

€32 - €40 par personne
y compris TVA et service

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The Chef

Victor Orsenne

Victor Orsenne est un chef passionné. De sa mère il tient l’amour pour la cuisine française avant d’obtenir sa formation professionnelle à l’Ecole Hôtelière Lausanne. Son art de vous présenter une cuisine authentique avec les produits de saison, de préférence d’origine locale, ont fait la renommée de La Table du Manoir. Au cours de saison défilent les asperges, les fraises, les cèpes, les plats de la chasse ou encore les fromages de chèvre qui font l’honneur de notre région.

VISITER LE MANOIR

Carte des vins de Loire

Le Val de Loire est une vaste zone de production de vin en France, regroupant plusieurs régions viticoles. Ces régions produisent des vins blancs secs, demi-secs, moelleux, voire liquoreux, des vins rouges le plus souvent légers et des vins rosés ; on trouve également de nombreux vins effervescents. Toutes ces régions sont situées au bord de la Loire et de ses affluents. Les cépages utilisés dans la vallée de la Loire sont le cabernet franc , le grolleau, le gamay, le pineau d'Aunis, le pinot noir, le côt, etc. pour les vins rouges et rosés., le chenin blanc , le sauvignon , le melon, le chardonnay , etc. pour les vins blancs.